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Axe Academy
Niveau : Tous niveaux
Lieux : E-learning
Durée : 35 heures
700€ TTC
Visio : 35 heures
Classes virtuelles : 35 heures
Elearning : Visio 2H à 12H

Hygiène et sécurité alimentaire

Mise à jour du programme de la formation : Septembre 2022

Vidéo de présentation

Modalités pédagogiques

Nos formations sont conçues intégralement au sein de notre studio de conception, avec les meilleurs formateurs experts.
Intelligence artificielle, gamification, mobile learning, nous vous proposons une expérience d'apprentissage en ligne unique et adaptée à votre niveau.

Les Ateliers Live sont des cours en visioconférence, dispensés en par un formateur expert à un petit groupe d'apprenants.
Ces ateliers permettent de mettre en pratique les notions abordées lors des masterclass.
L’apprenant peut s’exprimer, échanger avec son formateur et les membres du groupe.

Une expérience sociale et interactive !

  • Inscription rapide en ligne
  • Notifications de rappel par e-mail
  • Se déroule sur l'outil ZOOM

Les masterclass sont des classes en ligne avec plusieurs apprenants et un formateur expert réunis grâce à un système de visioconférence. En Live ou Replay, ces classes sont de véritables "boosteurs" d'apprentissage !

Ce dispositif de formation à distance permet au groupe d’apprenants d'interagir via l'outil de chat en ligne, de partager des commentaires, des réponses ou de poser des questions directement au formateur.
  • Créneaux fixes/semaine
  • Organisés par niveau
  • Connexion directement de la plateforme à la date et l'heure programmée

Véritable réseau social au sein de notre plateforme, vous pourrez échanger, liker et partager votre expérience avec les autres apprenants, votre formateur et l'équipe de tuteurs !

Nos formations sont conçues intégralement au sein de notre studio de conception, avec les meilleurs formateurs experts.
Intelligence artificielle, gamification, mobile learning, nous vous proposons une expérience d'apprentissage en ligne unique et adaptée à votre niveau.

Objectifs pédagogiques, aptitudes et compétences

L’objectif de cette formation est d’apprendre à identifier et évaluer les risques en entreprise. D'être en mesure d’agir en cas d’accident et de déployer un plan d’action adéquat afin de les éviter. L’apprenant abordera la rédaction du DUERP et sa mise en place afin de l’utiliser comme un outil de pilotage de sa politique de prévention.

Programme de la formation

  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Les dangers microbiens
  • Microbiologie des aliments
  • La maîtrise des dangers microbiologiques
  • Les autres dangers potentiels
  • Les fondamentaux de la réglementation
  • déclaration,agrément et dérogation
    réglementation sur l'hygiène des denrées alimentaires
  • Arrêté en vigueur et règles sanitaires applicables aux activités de commerce contrôles officiels
  • Guide des bonnes pratiques
  • BPH
  • HACCP
  • Mesures de vérification
  • GBPH du secteur d’activité spécifié

Modalités d'évaluation

Évaluations pré et post formations sous forme de Quiz interactif.

Candidater en ligne

Équipements nécessaires

Connexion internet
Ordinateur / tablette / smartphone
Webcam

Conditions spécifiques et prérequis

Posséder un ordinateur avec une connexion internet et webcam, ainsi que le logiciel faisant l’objet de la formation.

Sans prérequis.

Modalités d'accès

Nos formules varient en fonction du niveau, de l’objectif et du rythme d’apprentissage. Prenez rendez-vous pour un entretien personnalisé avec un de nos conseillers pédagogiques.

Délais d'accès : sous 15 jours

Accessibilité

En cas de situation de handicap, une étude de faisabilité sera effectuée afin de proposer une formation adaptée.

Formation conçue par MURIEL T.

Forte de plusieurs années d’expérience en tant que consultante/formatrice, je suis également diplômée Technicienne Biochimiste, spécialisée en analyse agro-alimentaire. Par ailleurs, j’ai occupé différents postes en hôtellerie/restauration durant plus de dix ans. Le domaine de la sécurité et de l'hygiène professionnelle n'a plus de secret pour moi et ma mission c'est de vous le transmettre !

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